学校食堂自查报告3篇

发布时间：2022-10-31 22:56:49

　　【学校食堂自查报告1】

　　一、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生安全。

　　学校对每天三餐例行检查，主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容;值日领导每天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并及时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。

　　二、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

　　为了有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。学校通过有力的宣传教育工作，让全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

　　三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

　　(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

　　(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

　　(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

　　(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

　　四、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

　　学校的配送食品的接收、储存和管理工作由学校总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校园。确保食品按时、保质保量配送到学校，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立专门的储藏室，配备冰柜，确保食品干净卫生，不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品必须做到加工精细，确保卫生，确保营养不流失。蛋奶主管员对储藏室内保管的食品每天要进行检查，发现霉变，过期食品要及时销毁。蛋奶主管员必须对食品加工情况和当日剩余蛋奶的储存、处理情况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员必须将每月蛋奶发放登记台账汇集成册并入档，以备检查和审计。政教处配合班主任对广大学生开展食品卫生知识宣传教育，依照《县三中学生食用蛋奶突发事件应急预案》处理预防食品中毒事件发生。

　　五、存在问题：

　　(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

　　(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

　　六、整改措施：

　　为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

　　(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

　　(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

　　(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

　　(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

　　(5)、利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。教育学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

　　总之，学校安全无小事，我们一定我们要持之以恒做到上述几条，在食品安全工作上再接再励，把食堂卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我校发生。

　　当前，学生食品安全问题已经成为家庭、学校和社会。下面是小编整理的学校食堂自查报告，希望大家有所帮助！

　　【学校食堂自查报告2】

　　为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级部门指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，及时整改，现将自检自查情况及整改情况报告如下：

　　一、学校领导重视食堂卫生工作

　　开学初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

　　二、确保了饮食从业人员持证上岗。

　　三、健全卫生、食品管理制度、晨检制度、陪餐制度及人员责任制度，做到责任到人，出台学校的食品安全事故应急处置预案，及时组织相关人员学习，责任到人，搞好食品卫生宣传和预防工作，并制定由总务主任负责的食堂每周一次的检查评比制度，做到奖惩分明。

　　四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。

　　五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

　　(1)、把好采购、加工关：严把进货渠道，重新签订供货商的协议，检验供货商提供的营业执照和食品流通许可证，严把入库的索证关;加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

　　(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

　　(4)、杜绝非工作人员进入厨房。

　　六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

　　七、整改措施

　　为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

　　(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校政教处、各班主任要通过课堂教育、板报、安全教育课等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

　　(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

　　(3)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

　　(4)规范台帐填写。

　　(5)对检查中出现的从业人员穿戴不整齐、不讲究卫生的人员做出严肃批评和教育，对从业人员进入厨房前的相关方面的卫生检查进行长期的查处。

　　(6)集中清理卫生死角，查住一起处理一起，坚决做到厨房干净整洁无死角。

　　八、存在问题

　　(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

　　(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

　　总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

　　【学校食堂自查报告3】

　　接到岐山县教育体育局《关于开展学校食堂食品卫生安全工作的通知》后，我校领导非常重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，立刻召开领导班子会议，按照市食品药品监督局、市教育局《关于切实加强学校食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知》精神的有关要求，立即在校内开展学校食品卫生安全自查工作，认真检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查情况：

　　一、加强组织领导，重视食品卫生安全。

　　我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。认真履行食品卫生安全管理管理职责，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。

　　二、按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度。

　　如：《食堂管理制度》、《食品卫生制度》、《食堂安全制度》、《食堂准入制度》、《食堂留样制度》、《食品安全责任制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《责任追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到学校进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。

　　三、组织饭堂从业员工认真学习《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，加强食堂管理。

　　我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。

暂无相关信息

猜您喜欢的文章

报告范文后勤干部年终述职报告

　　后勤干部年终述职报告不知道怎么写的话就多参考优秀的范文，下面是范文大全整理的关于后勤干部年终述职报告范文多篇，欢迎借鉴~!　　机关后勤干部年终述职报告范文一　　大
报告范文学院党总支书记抓党建工作述职报告

　　2018年在学校党委和行政的正确领导下，我能够加强政治理论学习，不断提高综合素质，增强工作能力，认真履行基层党建第一责任人职责，抓好全面从严治党各项工作的落实。能够严格要
报告范文思念的句子：因为思念，月光被注入了人类浓郁的感情-语录句子

1、斜倚轩窗，听雨声潇潇，赏枝蔓摇曳，任爱思绪纷飞，凭情在心头漫延，看双燕翻飞，想到心痛，望着一地相思，爱到无奈。飞燕啁啾，枝藤慢舞，心灵的轩窗又慢慢向你开启，思如细雨，点点滴滴侵入灵
报告范文孝顺父母：孝顺还生孝顺子，忤逆还生忤逆儿-语录句子

1、孝顺父母：孝顺还生孝顺子，忤逆还生忤逆儿。——《增广贤文》 2、深恩未报惭为子，浅薄不消羞作人。——《格言集锦》 3、动天之德莫大于孝，感物之道莫过于诚。——〖宋〗何铸
报告范文发电公司生产经营现状调研报告

　　**发电有限责任公司是我州实行电力体制改革后，由原州电力有限责任公司进行厂网分离后而成立的。公司成立后具有独立法人资格的全资子公司。厂网分开后，由于发电公司定位、
报告范文法学专业河津市黄河律师事务所实习报告范文

　　首先，我想向所有为我的实习提供帮助和指导的河津市黄河律师事务所的工作人员及我的指导老师王中婵律师致谢,并感谢事务所所有的律师老师为我的顺利实习所作的帮助和指导，
报告范文【热门】财务实习报告模板汇总九篇

【热门】财务实习报告模板汇总九篇　　在当下这个社会中，我们都不可避免地要接触到报告，报告包含标题、正文、结尾等。一起来参考报告是怎么写的吧，下面是小编收集整理的财务实
报告范文高层地下灭火救援训练调研报告

　　“2·13”会议以来，全国消防部队围绕高层建筑、地下建筑、公众聚集场所、易燃易爆场所灭火救援实施了一系列专项训练，部局、总队也先后开展全面督查检查。有关情况反映，我
报告范文暑假工厂打工社会实践报告

　　发现自己越来越懒了，好久没写东西了，那天在厂里“抄”那份试卷的时候惊讶于自己的字居然可以长成那样!记得来富士康之前特意带了个本要写下自己的见闻感受，可是一个月过去
报告范文教师个人竞岗的述职报告

　　关于20xx教师个人竞岗述职报告怎么写?下面是整理的关于20xx教师个人竞岗述职报告范文3篇，欢迎阅读参考!20xx教师个人竞岗述职报告范文一　　尊敬的各位领导、老师：　　上
报告范文中学班干部辞职报告

中学班干部辞职报告1尊敬的杨老师：　　当您看到这封辞呈的时候，我已经作出了一个经过深思熟虑的决定。　　现在，我以书面的形式向您提出即时辞去高二(一)班团支部书记一职。这
报告范文2015做好统计调查工作报告范文

　　提高统计能力、提高统计数据质量和提高政府统计公信力，是马建堂局长在全国统计工作会议上对各级统计机构提出的新要求。“三个提高”的新要求为统计工作指明
报告范文2015年度学院党委副书记述职报告

XX年,在省,市委,高校工委和学校党委的正确领导下,我作为学院党委副书记，和同志们一起,团结一心,攻艰克难,聚精会神干事业,一心一意谋发展,认真履行岗位职责,圆满完成了承担的
报告范文个人月工作总结5篇

　　个人月工作总结5篇　　总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，它能够给人努力工作的动力，因此我们需要回头归纳，写一份总结了
报告范文春天，我是否也该沉浸在这段暂得希望里？-语录句子

淡黄的阳光轻洒在身上，没有夏日的热情，没有秋日的悲艳，更没有冬日的感伤。温柔地抚摸着心中那小小的梦想，忘却“化作春泥更护花”的承诺；抛开“寂寞梧桐深院锁清秋”的惆怅；脱去“
报告范文销售鞋子工作总结

　　销售鞋子工作总结　　时间是箭，去来迅疾，一段时间的工作已经告一段落，回顾过去的工作，倍感充实，收获良多，好好写写工作总结，吸取经验教训，指导将来的工作吧。想必许多人都在为如
报告范文小学师德师风学习心得体会

　　教师是“人类灵魂的工程师”对学生的成长和成才的作用不言而喻。著名的教育家陶行知先生曾说过：学高为师，德高为范。作为一名光荣的人民教师，不仅要具有广博的知
报告范文搞笑段子：早上发现小裤裤又被偷了，气的不行-语录句子

01 搞笑段子，早上发现小裤裤又被偷了，气的不行。然后灵机一动，我就把晾在外面的红色小裤裤是抹了辣椒油还有风油精，叫你偷！结果晚上洗澡把这茬忘了，现在我是真的要死了……为什么
报告范文学习委员述职报告

尊敬的老师全班同学：我是xx班学委，xx年xx月当选，现任满一学期，向大家述职。在过去的一个学期里通过与老师和同学们的共同学习我取得了平均绩点3.47的成绩。担任了学习委员一职
报告范文脸上的快乐别人看得到，心里的痛又有谁能感觉到-语录句子

1、每个人都会有技不如人、寄人篱下的时候。不要自惭，也不必自卑，我们都是凡人，夹杂在人流中，过的是平凡的生活。当被别人忽略、笑话、非议、陷害的时候，要学会把握自己的节奏，只
报告范文英雄主义是在于为信仰和真理而牺牲自己-语录句子

1、除了知识和学问之外，世上没有任何其他力量能在人的精神和心灵中，在人的思想想象见解和信仰中建立起统治和权威。当信仰丧失了，荣誉也失去了的时候，这人等于死了。 2、想喝水
报告范文最新实习报告：石家庄经济学院证券期货模拟实验室

这次实习虽然只有短短的三个星期，但对我的意义非凡，因为这是我走向社会前在学校的最后一次实习，我十分珍惜，同时也有不同于以往的感触。经过这些天的实习，使我对会计工作有了进一
报告范文对处于青春年华的我们，什么是幸福？-语录句子

『生活感悟』青春匆匆，越过岁月的枝头，我想抓住它无形的翅膀，却倍感脚步的沉重。青春，本该是纯洁而青涩，斑斓而冲动的。在读书的年华里奋发，在友谊的默契中懂得，在甜蜜的初恋中沉浸
报告范文小学班主任培训心得体会范文两篇

　　为了进一步提高教师驾驭课堂教学的能力与程度，适应新形势下教育改革与发展的需要，教育局组织了骨干教师培训，在这短短的几天里，我与来自不同中心学校、不同年龄段的同行们坐
报告范文商务局局长述职报告

　　商务局是国家商务部的地方政府部门，主要职能是外经外贸外资协调组织、商贸流通管理等综合服务部门，范文大全小编为大家整理了一些商务局局长述职报告，希望对你有用!商务局
报告范文【实用】社会调查报告三篇

【实用】社会调查报告三篇　　在日常生活和工作中，报告对我们来说并不陌生，报告具有语言陈述性的特点。其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编帮大家整理的社会调查报告3篇，
报告范文品牌服装导购辞职报告

　　【篇一】　　尊敬的项目部领导及公司领导：　　非常感激公司多年来的关爱与培养，让我从一个初涉社会的学生，变成了一个能在经营合同管理方面具有丰富经验的专业管理人员。回
报告范文医科大学党委书记党委工作报告

各位代表，同志们：今天我们召开中共医科大学第六次代表大会工作报告会，我代表第六届校党委作工作报告。第一，的工作回顾是我校贯彻落实校第六次党代会的开局之年。一年多来，校
报告范文学生暑假去杭州实习的社会实践报告

　　20xx年暑假，我到杭州xxx有限公司实习，这段时间，我学到了很多的东西，包括专业知识和为人处事。在我实习期间，我主要从事的是房屋租赁这一方面。现在杭州有很多都是外来人员，而
报告范文最新班主任辞职报告范文

　　亲爱的校长：　　我怀着对教育事业的挚爱与热忱，踏上了学校这块教育沃土，开始了我人生中的第一次教育征程。　　当时，社会上有些人对民办教育存有歧视态度，很多人认为民办学校
报告范文销售业务员工作总结

　　销售业务员工作总结　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，它可以使我们更有效率，我想我们需要写一份总结了吧。那么总结应该包括什么内容
报告范文幼儿园老师辞职报告书

　　【篇一】　　爱的园长：　　您好!　　首先，非常感谢您这半年来对我的信任和关照。　　这段时间，我认真回顾了这几个月来的工作情况，觉得来**幼儿园工作是我的幸运，我一直非常