餐饮创业计划书怎么写？

发布时间：2022-10-25 17:56:36

　　引导语：餐饮创业计划书怎么写?写餐饮创业计划书你需要认证的去分析市场，其次是产品，再然后是团队(管理、厨师等)，侧重点略有不同。

　　餐饮创业计划书写作步骤：

　　1市场环境：潜在的消费群体、市场竞争情况。

　　2成本分析：装修、人力、房租、食材、耗材、营销等费用，然后在这些基础上进行定价。

　　3经营模式：如何经营管理、如何分配人力、如何选择IT系统等。

　　4产品研发：菜品口味、菜式等如何根据市场来迭代更新，如何推陈出新等等。

　　5盈利分析：在一切准备完毕后，确定餐厅的潜在收益，并做阶段性盈利分析，及时调整经营策略。

　　6团队管理：团队不养闲人，每个人都应该有自己责任义务，保证团队的稳步、协调、统一。

　　7发展展望：餐饮企业的未来向哪里发展，中间会遇到哪些潜在困难，如何去解决。

　　一、　主要经营范围：

　　餐饮服务：快餐食品及相关产品

　　各种软饮料

　　企业类型：

　　□生产制造□零售□批发√服务□农业

　　□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验(包括时间)：

　　1999——2001大堂经理

　　2001——2003出纳

　　2003——2005物业管理

　　教育背景，所学习的相关课程(包括时间)：

　　一九八七年高中毕业

　　二○○○年营销技能培训

　　二○○三年理财顾问培训

　　二○○六年SYB培训

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：

　　1、目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年

　　2、目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者

　　3、目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者

　　4、目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者

　　市场容量或本企业预计市场占有率：

　　本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。

　　市场容量或本企业预计市场占有率：

　　本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。

　　竞争对手的主要优势：

　　1、经营时间较长，有固定的客户群体。

　　2、非正规经营带来的低费用。

　　3、使用低质原料带来的低成本。

　　4、不追求规模，小批量带来的灵活性。

　　5、低成本劳动力的优势。

　　竞争对手的主要劣势：

　　1、非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。

　　2、非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。

　　3、多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。

　　4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。

　　5、多数没有品牌观念。

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1、先进的理念和规范的管理。

　　2、产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。

　　3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。

　　4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。

　　5、员工培训，提高素质。

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1、经营时间较短，没有充足的资金积累。

　　2、经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。

　　3、边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。

　　4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。

　　5、因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。四、市场营销计划

　　1、产品

　　午餐：方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味

　　晚餐：规范的服务

　　2、价格(略)

　　3、地点

　　(1)选址细节：

　　地址：

　　面积(平方米)：

　　租金或建筑成本：

　　(2)选择该地址的主要原因：

　　该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。

　　(3)销售方式(选择一项并打√)：

　　将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商

　　(4)选择该销售方式的原因：

　　直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。

　　4、促销

　　人员推销：　　　——成本预测

　　广告：　　　——成本预测

　　公共关系：　　　——成本预测

　　营业推广：报纸广告，业务卡：　　　——成本预测：500元

　　五、企业组织结构

　　企业将登记注册成：

　　√个体工商户　　　　□有限责任公司

　　□个人独资企业　　　□其他

　　□合伙企业

　　拟议的企业名称：赛嘉快餐厅

　　企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述数，见附件1)：

　　职务　　　　　　　　　　　　月薪

　　业主或经理经理　　　　　　　　　　　　 1500元

　　员工　厨房负责人 1名操作工2名　　　800元×3

　　大堂负责人1名服务员2名　　 800元×3

　　业务人员1名　　　　　　　　　 1000元

　　企业将获得的营业执照、许可证：

　　类型　　　　　　　　　　预计费用

　　企业营业执照　　　　　　　　　 200元

　　税务登记证　　　　　　　　　　 200元

　　卫生许可证　　　　　　　　　　 200元

　　共600 元

　　企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)：

　　种类　　　　　　　预计费用

　　保险费　　　　　　500元/年

　　工　资　　　　　　5800元/月

　　纳　税　　　　　　按销售额计

　　六、财务规划(略)

　　七、企业组织结构图

　　经理

　　厨房负责人　　　大堂负责人　　业务人员

　　/　　　\　　　　　/　　　\ 　　　/　　\

　　操作工　操作工　服务员　服务员

　　八、员工工作职责描述

　　1、经理：负责企业的决策及全面的日常管理工作，同时负责财务管理。

　　2、厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督，有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参加厨房的正常操作工作。

　　3、厨房操作工：负责将原材料加工成所需形状，打扫厨房卫生，清洗加工工具，有服从厨房负责人管理的义务。

　　4、大堂负责人：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂的正常工作。

　　5、服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清洗餐具，有服从大堂负责人管理的义务。

　　6、业务人员：负责原材料采购，业务推动，设备管理及与相应部门联系解决问题，有向经理汇报的义务。

暂无相关信息

猜您喜欢的文章

文书范文各种环保建议书的范文

　　地球，人类的母亲，生命的摇篮。她有着蔚蓝无垠的海洋，郁郁葱葱的森林，碧草如丝的原野;她还有着清新的空气，滋润的雨水，温柔的清风……是那样壮观，那样可亲。下面是
文书范文中考失利的检讨书

亲爱的父母：　　作为您俩的子女，在此怀着愧疚愁感的心情递交这份检讨书。此时此刻，我深深感到这次中考的失利给您两造成了确实沉重的打击，让我知道了您两对我的关怀与期待有多
文书范文爱我校园从我做起主题班会活动的策划书

　　主持人：老师、同学们，你们好！欢迎大家光临我班“保护校园环境，爱我校园”主题班会，让我们共同度过一段美好的时光！我是今天的主题班会的主持人。　　来到高中校园，已有大半学期
文书范文产假请假条格式范文

　　女职工的产假不得少于九十天。其中产前休假十五天。难产的，增加产假十五天;多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假假十五天。下面是范文大全小编为大家精心整理的20xx产
文书范文开学第一课班会主题稿

　　教学目标：　　1、培养卫生习惯、生活习惯、学习习惯、爱护公物的习惯。　　2、了解校园安全隐患，掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。　　3、进行预防灾害，
文书范文心理健康主题班会总结范文

　　一.活动名称: “和谐心灵,健康成长”心理健康主题班会　　二.班会背景:五月份是心理问题的高发期,为了引导同学们关注自身的心理健康,在情绪波动时懂得自我调节.同时,也
文书范文地产五一活动策划方案

　　国际劳动节又称“五一国际劳动节”、“国际示威游行日”(International Workers' Day或者May Day)，是世界上80多个国家的全国性节日。以下是由范文
文书范文精选环保倡议书集合5篇

　　精选环保倡议书集合5篇　　环保倡议书篇1　　首先老师讲述了现今环境的破坏现象，孩子们脑海中展现出环境污染、地球被破坏的场景，同学们意识到我们周围的环境正在逐渐被
文书范文成立家族宗亲联谊会的倡议书（精选3篇）

　　成立家族宗亲联谊会的倡议书（精选3篇）　　在当下社会，用到倡议书的地方越来越多，倡议书具有公开性的特征，是一种广而告之的书信。相信写倡议书是一个让许多人都头痛的问题，下
文书范文快餐店创业计划书范文

　　引导语：小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创业者。那么，快餐店创业计划书怎么写呢?　　篇一：2017快餐店创业计划书　　
文书范文学生会干部旷课检讨范本

　　学生旷课现象已经成为困扰高校的一个突出问题,也是一个较为敏感的问题。学生会干部为旷课作一个检讨，本文是小编为大家整理的学生会干部旷课检讨，仅供参考。　　学生会干
文书范文写给老婆的戒酒保证书

　　你们是否还在找戒酒的保证书呢?接下来是范文大全小编为大家精心搜集的写给老婆的戒酒保证书，供大家参考借鉴。　　写给老婆的戒酒保证书一　　今日，　　我怀着无比沉痛和
文书范文社团年会策划书

　　晚会背景：　　“生日”是每一个人值得庆祝的日子。今年，对于校级组织—— 大学生社团联合会来说，同样是一件欢天喜地的大事。在过去九年的时间里，在全
文书范文感思父母主题班会教案

　　一、活动目的　　为了让学生感受父母的恩情，感知父母的付出，懂得感激父母，孝敬父母，从而把这种感恩之情延伸到感恩祖国、感恩人民、感恩社会，把中华民族的传统美德发扬光大。
文书范文出国探亲请假条模板

　　有时候亲人是不在国内在国外的，需要探亲还要出国，那么出国探亲的请假条你知道是怎么写的吗?下面是小编为大家整理的出国探亲请假条模板，希望对大家有帮助。出国探亲请假条
文书范文垃圾分类的主题班会

　　活动目的：　　1.了解垃圾的来源，认识到合理处理垃圾，保护环境的重要性。　　2.掌握相关知识，初步学会给垃圾分类，能树立节约资源，保护环境的意识。　　活动准备：有关垃圾的资料
文书范文班级活动策划书集锦

中学生健康教育主题班会班会背景：进入中学以来，学生的心理开始发生变化，有的学生自以为长大了，而自身的约束能力又较差，于是如何让他们远离吸烟喝酒等不良习气的影响是一个迫在眉
文书范文保证安全的保证书三篇

保证安全的保证书篇1　　说起安全，永远是一个恒久而沉重的问题。说安全恒久，是因为安全和幸福相伴，惟有安全才能幸福。说安全沉重是因为我们所听到的和看到的，那么多不该发生的
文书范文标准请假条模板【四篇】

　　“请假条”相当于公文中的“请示”,但比请示简便、灵活,格式可以不固定,也可以固定。本文是小编为大家整理的标准请假条模板，仅供参考借鉴，希望可以
文书范文物流委托书范文

　　物流委托书怎么写?下面是小编为大家收集的关于物流委托书范文，欢迎大家参考借鉴。　　物流委托书范文　　****托运部：　　本人(本公司)现委托持此委托书原件、本人身份证
文书范文工作中自我检讨书

工作中自我检讨书（精选5篇）　　在学习、工作或生活中出现了失误后，常常要求写检讨书，以对出现的问题和过错进行检讨，做事不能马虎，写检讨书也应如此。什么样的检讨书才是好的检讨
文书范文离职证明申请书3篇

　　离职就是离开现有的职位。公私机关的工作人员因退休、辞职、停职、免职、死亡等原因，脱离其所担任的职位。本文是范文大全小编为大家整理的离职证明申请书，仅供参考。离职
文书范文计划生育证明承诺书范文汇总10篇

计划生育证明承诺书篇1　　本人申请办理，谨此承诺：　　本人姓名：，性别：，民族：　　出生日期：年月日，文化程度：　　身份证号码：　　户籍地：　　现居住地：　　工作单位：　　婚姻状况：
文书范文厂家售后服务的承诺书

根据贵方XX年心理咨询室设备采购项目的投标邀请，对该项目做出如下售后服务承诺书：　　1、质量保证：我公司保证本次所投标的产品均为厂家原包装，符合国家质量认证标准要求，提供产
文书范文出租出售委托书

　　一、委托事项:　　1、委托出租、出售指定之物业(以下简称"该物业")　　物业名称:深圳市南山区xx广场　　楼层:1-5层面积:约38000平方米　　用途:商业　　2、委托期
文书范文简单的个人违纪检讨书

　　这是一次十分深刻的检查，我对于我这次犯的错误感到很惭愧，我不应该违反版规!我感到很抱歉，我希望各位可以原谅我的错误，我这次的悔过真的很深刻。　　不过，人总是会犯错误的，
文书范文文学社晚会策划书范文

　　晚会名称：激昂青春放飞梦想　　晚会目的：凝聚社团力量，与广大会员共创美好未来！增进会员间情谊，丰富我校学生业余文化生活。　　晚会时间：12月16日　　晚会地点：本部304　　晚
文书范文工作擅自离岗检讨书

　　尊敬的领导：　　我于XXXX年XX月XX日——XXXX年XX月XX号期间因为个人原因向单位请假，在未经同意的情况下擅自离岗，严重扰乱了学校的管理秩序，给校领导的管理工作带
文书范文公对老婆的检讨书

老婆啊!我的一生 26岁了经过了这么多年以后，我终于找到我的爱人，就是我的老婆。在我认识我老婆以前我总认为，如果上天给我一个我希望的礼物的话，让我中500万好了。我那个时候想
文书范文公司刻章委托书范本

　　在与外界发生法律关系的过程中，印章起着在形式上代表单位意志的作用。但每个单位都备有不止一个印章，企业印章代表着企业全部或某方面的意志，不正确使用可能会给企业带来巨
文书范文付款委托书格式及范本

　　付款委托书怎么写?不要等到需要的时候才去学，下面是小编为大家收集而定关于付款委托书范本，希望对大家有帮助!　　付款委托书范本一：　　致：__________　　本授权委托书声明
文书范文小学开学典礼倡议书

　　尊敬的老师，亲爱的同学们：　　金秋九月，秋风送爽，我们又迎来了新的学年。此时我们迎着朝阳，在国旗下隆重集会，诚挚地欢迎一年级新同学的到来，热切地问候所有的少先队员。新学期